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      鲁参当自强
      虽然海参已经成为一个超千亿的大产业,但是海参产业的市场化、规范化程序极低,产业组织无序,产业竞争混乱。之所以出现初级、低价产品逆淘汰所谓的优质产品、品牌产品的现象,根本原因在于这是一个不完全竞争的市场:宝马和马车同行,步枪和导弹同在。但是,山东海参却在白银时代拥有其他产区海参不可比拟的优势。从2013年开始,海参产业开始重构。从上游的育苗产业,到养殖户到生产企业再到销售终端,海参市场进入全行业郁闷期。实际上这是海参产业和市场去泡沫化的进程。原来高高在上的高档海参价格正在回归理性,品牌海参企业风光不再,市场朝着平民化的方向发展。这种平民化的消费趋势,对于产品更新快、加工能力强、长期扎根于餐饮与批发渠道的山东海参企业来说,是一个全新的战略市场。
       
      在海参产业重构期,消费对象和消费方式已经发生了深层次的变化,重构市场秩序的关键力量其实是产品和价格。因此,在以产品和价格为先导的市场升级战中,山东海参在产品、价格,尤其是性价比层面比大连海参占有先天优势,更重要的是,山东海参的市场占有率基础将成为海参大众消费时代的最大本钱。
      在海参产业重构期,所有产地、产区的海参企业都无法回避产业重构、市场升级带来的市场化力量。也就是说,无论大连、山东还是福建,面对大众消费时代的浪潮,大家的机会是均等的。与其花时间花代价打口水仗,不如以市场化的方式来对接市场,拥抱变化。
      在海参产业重构期,海参营销的根本问题是产品与消费社群的对接,是品牌承诺与营销推广的配称,是从信息不对称销售到精细化营销的距离长短等问题。从市场走势分析,那些所谓的品牌海参的压力会更大,因为限制三公消费的政策不会、也不可能逆转。在平民消费和大众养生市场,海参的产品利益正以燎原之势在全国各地被认知、被消费。2014年,进口海参增量迅猛,尤其是日本的关东辽参,价格坚挺,稳中有升。在山东青岛、烟台等地,大量的海参重度消费群体对于国内养殖海参的品质有疑虑,转而消费进口的、更低价的野生海参产品。产品知识的普及是海参消费市场不断扩大的动力,而不断趋低的价格则驱动海参走向更多的家庭消费。
      可见,抓住海参产业重构期的战略机遇,基于山东海参的市场占有率和强大的加工能力,提升企业规范化生产经营能力,提升品牌塑造和营销推广能力,将成为山东海参自强的主要路径。
      鲁参当自强。面对2014年惨淡的中秋销售局面,市场再一次让各大海参产区的企业清醒地看到变则通、不变则亡的现实。鲁参的自强,不仅需要山东各地政府加大产业秩序管理、产业形象重塑、产业布局优化的力度,也需要山东各类海参协会登高望远,洞察山东海参产业发展的未来趋势;更需要那些已经具备良好的企业基础、品牌基础、市场基础的海参企业,以更加规范、科学、可持续的思维和方法,强腰健腿,舒经活络,构建基于大众市场战略机遇的品牌营销新战略。
      不疯魔,不成活。辽鲁之争狭隘且自私,毫无意义。对于山东海参企业而言,歧视、偏见、打压却是产业发展、品牌成长、营销升级的鞭策与动力。海参产业已经远离了高增长的发展轨道,当时当下,山东海参只有通过产业自强、产品自强、品牌自强、营销自强来实现自我救赎。
       
       
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